主婦道

ぼんやり主婦の奮闘日記

*

どんな鍋にもよく合う魔法のタレの作り方で、鍋マンネリにおさらば!

   

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鍋 つけダレ2

 

どうしてもマンネリしてしまいがちな鍋に、手作りつけダレで一工夫してみませんか?

冷蔵庫にある食材で簡単に作れて、いつもと違った美味しさになりますよー☆

 

 

冬に温まる食べ物といえば、鍋!!!

 

うちはほとんど鍋といえば水炊きなのですが、

具材を変えても、やっぱりいつかは飽きてしまう、

新しいものを追い求めてしまう・・・それが人間ですよね(誰)

 

まさにいま、水炊きマンネリな我が家。ナウマンネリ。

 

そんなマンネリ化を打破すべく、前回は今流行の大根アートに挑戦し、子どもにも喜ばれました♪

 

大根オラフの鍋の記事はコチラ☆

 

しかし

気づいてしまったのです・・・・。

 

大根アートじゃ味変わらないじゃーーーーーん!!!!!

 

・・・ということで、今回はつけダレでいつもの鍋で変化を!!

 

家庭にある材料で簡単にできるつけダレを作ってみました!

今回はつけダレの作り方をご紹介します☆

 

つけダレの作り方

今回は2種類のつけダレを作ってみました!

 

〈ネギ塩ダレの作り方〉

■材料

・長ネギ 2/3本をみじん切りに。

・ごま油 大2

・サラダ油 大2

・おろし生姜 大1

・塩 小2/3

・うま味調味料 小2/3

・鶏ガラスープの素 小1/2

 

これらを混ぜ合わせるだけ!!!

簡単なのでもうひとつご紹介!

 

 

〈レモンポン酢の作り方〉

■材料

・レモン汁 大1

・酢 大3

・しょうゆ 大2

・砂糖 小2

 

これらを混ぜあわせるだけ!!!

それぞれおいしそーーーーうです!!

 

実食!!!

今回の鍋は、魚屋さんでとっても安かったカニを入れた水炊きです!

その他は、白菜や春雨、厚揚げやきのこ、鶏肉などのいつもの食材。

 

鍋 つけダレ5

 

 

コレがどんな味に変化するのか!?!?

 

・塩ダレバージョン

まずは白菜や春雨、きのこ類を塩ダレで食べてみました。

 

鍋 つけダレ3

 

 

 

!!!

う・・・うまーーーーーーーい!!!!!

 

たっぷりのネギとゴマの香りがして、淡白な野菜たちがタレの油で、濃厚・まろやかに!!!

この塩ダレはとっても塩気が強いので、たっぷりの野菜の上にネギダレをちょっと乗っけて、ご飯と一緒にかっ込むのがいいと思います!

 

 

鍋 つけダレ1

 

食材をたれにたーーーっぷり漬けて食べるとトンデモなくしょっぱいので、気をつけてくださいね!!

 

このタレほんとうに美味しくて、野菜も鶏肉もどんどん入ってしまいます!

鍋以外の料理にも幅広く使えそうです☆

大満足!!!

 

・・・しかし、このタレは油分がたっぷり。(液体部分はすべて油分)

たくさん鍋を食べ進めていくうちにだんだん、重くなってくる~(;´∀`)

 

特にお肉とこのタレを一緒に食べると、その重さは更に増してきます。

なので、ずっとこのタレ一種類で鍋を食べるのはきついかと思います。

(カロリー的にも怖すぎる・・・笑)

 

他のさっぱり系のタレと共に、

量を調節しながら食べ進めていくことをおすすめします。

 

 

・レモンポン酢バージョン

続いて、レモンポン酢バージョンです。

 

鍋 つけダレ4

 

 

これも・・・おいしいいいいいいーーーーーー!!!

 

塩ダレとはまた全然違った味わいで、甘酸っぱい中にレモンの爽やかさがふわんと香ります。

 

カニは断然このタレが合いました!

甘酸っぱいのが好きな娘も喜んでパクパク!!

 

このポン酢、今回はしょうゆや酢を混ぜるところから作りましたが、

市販のポン酢にレモンと、少しの砂糖を足して作っても再現できそうです!!!

 

 

塩ダレのこってりうまさも、ポン酢のさっぱりあまずなうまさも、どちらも本当に鍋に合いましたよ☆

 

お家にある食材をつかって一手間かけることで、マンネリ化していた鍋が更に違った美味しさになりました!!

簡単なので、良かったら試してみてください(*^_^*)

 

 - 料理してみた♪

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