冷凍たまご 解凍4

巷で話題の冷凍たまごを作ってみました。

簡単なんですが、解凍方法解凍後にちょっとしたポイントがあります。

そこだけこの記事で知っておいてくださいね(o・ω・o)

 

 

私は卵料理が大好きです。

オムライスも、たまごやきも、伊達巻も。

 

そんな大好きな卵に、新しい調理方法があるらしいよーという噂を小耳にはさみました。

 

 

 

それは、“冷凍卵”!!!!!

 

卵を殻付きのまま冷凍保存し、解凍してから食べると、めっっっっっちゃ美味しいらしいのです。

 

卵って、つい消費期限が過ぎてしまったりして、冷凍保存できれば本当に楽なのになーと、今まで何度も思っていました!!!

 

それが、できるなんて!!!

なんでも水分が飛んで黄身が濃厚になるらしいんですって!!

 

ノーマル状態より美味しいなんて!!!!!

 

 

すぐに家にある卵を使って冷凍しました。

そして、次の日には早々と解凍して卵かけごはんに・・・・!!!!

 

今日はそんな卵かけごはんについて書いていきます☆

 

 

 

冷凍卵の作り方

 

作り方も何もありません。

卵を冷凍庫にぶっこめばいいのです!!!!!!笑

 

ただ、冷凍すると膨張して卵が割れてしまうので、念のためラップやジップロックで包んでから冷凍してください☆

 

そんなの知らなかった私はフツーに冷凍庫に突っ込み、ひび割れました(;・∀・)

 

写真 1

 

こぼれなくてよかったぜ!!ε-(´∀`*)ホッ

 

 

ポイントその1 解凍方法!

解凍方法は常温解凍です!!

レンチンなんてあきまへんよーーーー!

 

常温で2時間ほど放置♪解凍完了です!!

 

そしてそして~~~~

 

 

ポイントその2 解凍後!

冷凍卵は解凍すると、菌の繁殖が早いです。←基本どの食材もそうですけど

なので解答したらなるべく早くいただきましょう!!

 

 

アッツアツのご飯に卵を置きます!!

その上から小ネギをパラパラと。

 

冷凍たまご 解凍5

 

何だこの美しさは!!!!

 

卵の黄身は、サイズがちょっと引き締まっているような印象で、ゴロッと盛り上がって球体になっています。

白身は逆に水っぽい状態になってるかな~。

 

箸で黄身を掴んでみると、

 

冷凍たまご 解凍3

 

このムッチムチ感!!

 

えー!!全然割れないー!!

激安卵だったのに!!

 

 

割ってみると、こんなにトロントロンのむっちむち。

 

冷凍たまご 解凍2

 

最高です!!!

 

確信しました。これ絶対うまいだろがーーーーー!!!

 

醤油を垂らして卵とご飯をかっこむと、

 

 

・・・。

 

 

 

おいしーーーーーーーー!!!!!

 

 

本当に濃厚で、弾力のある柔らかさで、最高最高最高!!!

醤油を足しまくりながら、ご飯2杯ぺろっと食べてしまいました(;´∀`)

 

 

黄身だけをしょうゆ・みりん・酒で漬け卵を作ってお酒のお供にするのも絶対最高ですよ!!!

 

 

 

卵の保存にも最適で、常温卵とは一風変わった触感が楽しめる冷凍卵。

 

卵好きな方はぜひやってみてくださいね~(*^_^*)

 

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