主婦道

ぼんやり主婦の奮闘日記

*

家庭でできる食中毒予防。うちから食中毒は出さん!キッチン編

   

 

家庭でできる食中毒予防

 

夏の恐怖!食中毒。

家庭でできる食中毒予防ってどんなものがあるのでしょうか?

今回はキッチンの危険箇所をチェック!!

今年の夏もキッチンから食中毒を出さずに乗り切りましょーーー!!!

 

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6月に入り、温度が高い上にジメッとする日が多くなりましたね。

これから更に暑くなっていくんだろうな~。

 

こういうジメッとした6月から気になってくるのが“カビ”“食中毒”

私の作ったご飯で家族がめっちゃ苦しむなんて、想像しただけでも怖すぎますよね(;O;)(;O;)(;O;)

 

キッチンの使い方、冬場と同じようにしてもいいのかなぁ?

どこを気をつければ家庭で食中毒を予防できるんだ!?

 

そんな点について今回は書いていこうと思います!

 

 

 

知らないうちにカビを増やしている!?キッチンで気をつける7点!!!

 

家庭でできる食中毒予防

 

①お皿はつけ置き洗いしている。むしろお皿洗わずに出かけちゃうこともたまにある。

おおおお!しょっぱなから耳が痛い!!

私、まさにこれです。夜のバタバタしている時間、お皿そのままにしてて、子どもを寝かしつけていたら

そのまま自分もZZzz・・・(←これ、古いですか?笑)

朝大慌てで洗うことがたまーにあるんです(;´∀`)

 

しかし、この食べ物のの汚れが長時間使っていた水。ここから大腸菌が超繁殖!!!ぎえーーー!!

夏場は食べ終わったものはすぐに洗っちゃいましょう!!(;_;)

 

②まな板は木製?樹脂製?

ずばり、樹脂製が◎です。

木製だと、カビ菌が木の中まで入ってしまう場合が!!!

まめに天日干しをすれば大丈夫だそうなのですが、毎回使うまな板。正直干してる時間なんて無いですよね。

 

樹脂製だと漂白剤に付けることで割と簡単にカビ菌を落とすことができますよ☆

 

③排水口の嫌なヌメヌメ。スポンジや歯ブラシでゴシゴシしてない?

意外にも!!スポンジや歯ブラシでのゴシゴシはNGなんだとか!!

排水口の濃ゆい細菌の層を、わざわざシンクに飛び散らせる行為なんですよ!!!怖いーーーー!!!

 

レジ袋などに塩素系漂白剤を薄めた液の中につけ置きして、まずは菌を殺しましょう。

ヌメヌメがひどくてこすらなきゃ取れない場合は、殺菌した後にスポンジなどでゴシゴシ!!

 

④小麦粉やパンケーキミックスは、余ったものを輪ゴムで止めて、乾物入れに放置してない!?

はい、これ、何年か前にアナフラキシーショックで搬送された例がありましたね。

夏版になると、このような粉物に“コナヒョウダニ”という怖いダニが発生するんです!!

特に色んな味が付いている“お好み焼き粉”“パンケーキミックス”は超大量発生!!

 

密封容器に入れて冷蔵庫で保存することで予防できます。

簡単な一手間なので、是非やってみてくださいね!

コストコラバーな私は、4キロくらい?入っているパンケーキミックスを使っていますが、これを知ってから冷凍庫に入れるようになりました(;´∀`)

 

⑤台ふきんを色んなところに使いまわししてない!?

特に、キッチンの水回りで使っているふきんを、食卓に使うのは

“安全地帯にわざと菌を塗りたくっている”ようなものなんです!

食材や油汚れを拭いたものは特に要注意!!

 

場所ごとに違ったふきんを使用し、毎日取り替えて洗濯することをおすすめします☆

 

⑥泥付き野菜。そのまま保存してない?

泥にはたくさんのカビ菌が付いているって知ってましたか?

(私は、泥付いている方が自然って感じでいいのかと思っていました(^_^;)やば~)

 

泥のついた野菜は水洗いして保存。泥のついた袋は処分しましょう!!(^o^)v

 

⑦スポンジ、いつもしめってない!?

ジメッジメのスポンジは凶器ですよ!!!

雑菌・カビ菌MAXのスポンジでこすったものすべてに菌が移動!ヒー!!

 

必ず使い終わったスポンジを洗い、殺菌効果のある洗剤をつけてクシュクシュ。

吊るし干しして、水分がすぐに乾く状態を保ちましょう!

 

週1回は天日干しをして、こまめに取り替えるのがいいですよー☆

 

 

カビ菌・雑菌予防のまとめ!

どうやら、菌達は【高温・多湿】がめっちゃ居心地いいみたいですね。

なので、濡れふきん・スポンジ・放置した水などは要注意です。

 

逆を言えば、【乾燥・天日干し・冷蔵・冷凍・漂白】が弱点。

この、菌の弱点をうまく使って、大切な家族を食中毒から守ってあげてくださいね☆

 

 

以上、家庭でできる食中毒予防。うちから食中毒は出さん!キッチン編の記事でした!!

 - いつか役に立つ情報

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